Scegliere il carbone giusto per il barbecue è solo il primo passo prima di grigliare; sapere come accendere il carbone in modo rapido e semplice è altrettanto importante. Gli ausili più comuni per accendere il carbone sono il lanciafiamme, la cera/alcool solido per accensione e il camino di accensione.
Quale tipo di carbone è adatto per il barbecue?
Scegliere un buon carbone per barbecue non solo garantisce la sicurezza alimentare, ma consente anche di risparmiare tempo e costi. Quindi, quale carbone scegliere per il barbecue? Attualmente, i carboni per barbecue più comuni si dividono in carbone di legna da frutto, carbone di legna in tronchi, palline di carbone per barbecue e così via.
Questi 3 tipi di carbone differiscono leggermente per composizione, metodo di produzione, durata della combustione, calore sprigionato e lunghezza della fiamma. È necessario valutare attentamente le proprie esigenze nella scelta.
Secondo le indagini di mercato, il carbone per barbecue più popolare oggi è quello di forma sferica o a cuscino. Questo perché questo tipo di carbone ha le caratteristiche di alta densità, composizione semplice, lunga durata di combustione e facilità di trasporto e utilizzo. Molti impianti per bricchette di carbone preferiscono produrre questo tipo di carbone per barbecue come loro prodotto principale.
Metodi per accendere il carbone per barbecue
Lanciafiamme
I lanciafiamme sono il metodo più diretto per accendere il carbone. I lanciafiamme con bombola a scatto sono molto comuni all'aperto e nella vita quotidiana. Quando si griglia, specialmente con la griglia a carbone in mattonelle, si può disporre il carbone a forma di piramide, prestando attenzione agli spazi tra i pezzi e a una buona ventilazione.
Quindi, utilizzare un lanciafiamme inclinato a 45 gradi per spruzzare la fiamma negli spazi tra il carbone. Tenere l'ugello della torcia a una distanza di circa 15 centimetri dal carbone, per evitare di bruciare l'ugello con un ritorno di fiamma ad alta temperatura.
Accensione con cera e alcol solido
I materiali di accensione più comuni sono la cera accendifuoco e l'alcol solido. L'alcol solido non necessita di ulteriori spiegazioni. La cera accendifuoco è composta da olio minerale artificiale per accendere la materia prima. Personalmente preferisco usare la cera accendifuoco, perché trovo che l'alcol abbia un odore strano, mentre la cera accendifuoco ha un calore più elevato e una fiamma più duratura.
Secchio accendifuoco
Un secchio per l'accensione del fuoco è un dispositivo per l'accensione del carbone indispensabile per molti amanti della griglia. Si tratta di un secchio cilindrico eccezionalmente ben ventilato, con fondo forato e design avvolgente. È particolarmente adatto per accendere il carbone sferico, e scegliere un barile per l'accensione del fuoco è una scelta molto saggia.
