Là một trong những quốc gia sản xuất và xuất khẩu than chính, Indonesia không chỉ sử dụng than để nướng BBQ và sưởi ấm mà còn ứng dụng các sản phẩm than vào sản xuất và chế độ ăn hàng ngày. Do đó, máy chế biến than thương mại rất phổ biến ở Indonesia. Bỏ cục than đang cháy vào để pha cà phê. Bạn đã từng thử đồ uống đặc sản Indonesia này chưa? Tại đây, nhà sản xuất máy than sẽ giới thiệu đặc điểm của cà phê than Indonesia này.
Nguồn gốc của cà phê than Indonesia
Khi nói đến cà phê, tôi tin rằng nhiều người sẽ không xa lạ. Trong cuộc sống ngày nay, cà phê là một thức uống khá phổ biến, và ca cao cùng trà là những đồ uống chính trên thế giới. Cà phê được làm từ hạt cà phê rang. Ngày nay, có rất nhiều quán cà phê lớn nhỏ ở khắp mọi nơi, và mọi người thường ghé vào uống một ly trong thời gian rảnh rỗi. Vậy, cà phê than xuất hiện như thế nào? Tại sao cà phê than Indonesia lại phổ biến đến vậy? Tại sao nhiều nhà sản xuất than lại mua máy làm than để sản xuất than với sản lượng lớn?
Những người thích uống cà phê chắc hẳn đã biết đến cà phê rang than này, nhưng bạn đã từng thấy cà phê than địa phương ở Indonesia chưa? Cách pha cà phê than rất khác so với cà phê rang than mà mọi người thường thấy. Yogyakarta, Indonesia có thể là nơi duy nhất trên thế giới có sự kết hợp giữa cà phê và than.
Loại cà phê này được gọi là "Kopi Joss" và được phát minh bởi ông Mann, một chủ quán cà phê địa phương vào những năm 1960. Người điều hành quán hiện tại, Alex, cho biết năm đó, ông Man uống cà phê như thường lệ, và đột nhiên nhìn chằm chằm vào cục than đang sôi với nước. Lúc đó ông bị đau dạ dày, vì vậy ông lấy một miếng than và bỏ vào cà phê. Nó có vị rất ngon, và không còn làm đau dạ dày nữa. Sau khi thử nghiệm trực tiếp, ông quyết định đưa loại cà phê than độc đáo này ra thị trường.
Công thức pha cà phê than
Quy trình chung để pha cà phê than là đầu tiên xay cà phê, cho bột cà phê và bốn thìa đường vào cốc, thêm nước sôi. Sau đó, dùng kẹp gắp một cặp than hồng đang cháy và thả vào cốc. Nhiệt độ cao của than làm cà phê sủi bọt nhanh chóng và thậm chí tràn ra khỏi cốc. Khi than đã nguội, chúng ta có thể lấy nó ra khỏi cà phê và thưởng thức hương vị của cà phê than.
Cà phê than có hàm lượng caffeine thấp hơn cà phê thông thường vì than hấp thụ một phần caffeine. Các thành phần đặc biệt cũng có thể trung hòa axit trong cà phê và làm cho dạ dày thoải mái hơn. Cà phê than Indonesia có thể giúp giảm đầy hơi, buồn nôn, ợ nóng hoặc tiêu chảy. Mặc dù một số người đã thử loại cà phê độc đáo này cho rằng nó không có gì đặc biệt. Những người khác nói rằng nó có hương vị caramel độc đáo vì than nóng làm cháy một phần đường trong cà phê, khiến cà phê có vị nhẹ nhàng hơn.
Tại sao cà phê than Indonesia lại phổ biến?
- Tài nguyên sinh khối của Indonesia rất phong phú, như gỗ, vỏ dừa, rơm rạ, v.v. Những tài nguyên nông lâm nghiệp này rất thích hợp để sản xuất than. Nhiều loại máy than mới, chẳng hạn như máy than shisha, máy ép than bánh, và lò cacbon hóa, đã được giới thiệu đến Indonesia, giúp nâng cao hiệu quả sản xuất than. Ngoài ra, Indonesia sản xuất và xuất khẩu một lượng lớn than mỗi năm, và có nhiều sản phẩm than giá rẻ trên thị trường.
- Người Indonesia địa phương có thói quen uống cà phê hàng ngày, và doanh số bán cà phê tương đối lớn. Ngoài ra, cà phê than không chỉ ngon mà còn có tác dụng sức khỏe độc đáo. Là một sản phẩm đặc sản của Indonesia, cà phê than đã thu hút nhiều khách du lịch nước ngoài và thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương.
